Rantai Pasok Susu Berkelanjutan

Bahan-bahan berbasis susu banyak digunakan di seluruh portofolio kami dan merupakan sumber terbesar emisi gas rumah kaca (GHG). Ini mencakup produk susu dan nutrisi bayi, serta es krim, minuman, dan konfeksioneri.

Tantangan utama yang muncul dalam rantai pasok susu kami berkaitan dengan emisi gas rumah kaca (GHG), termasuk metana dan kesejahteraan hewan. Kami berkomitmen untuk mengatasinya melalui kolaborasi dengan para peternak dan pemasok.

Pendekatan kami dalam pengadaan susu

Kami memasok susu melalui dua cara:

Bahan-bahan susu seperti susu bubuk, whey atau laktosa yang kami beli dari koperasi susu atau pemasok.
Susu segar diperoleh langsung dari peternak sebelum diproses di pabrik Nestlé. Kami bekerja langsung dengan lebih dari 130.000 peternak susu di 25 negara.

Strategi keseluruhan kami terkait susu dipandu oleh Dairy Plan dan Responsible Sourcing Core Requirements. Inisiatif-inisiatif ini memainkan peran penting dalam cara kami mengolah dan memproduksi bahan susu bernutrisi sebagai bagian dari upaya menuju net zero.

Dairy Plan kami, yang merupakan bagian integral dari Net Zero Roadmap, adalah pendekatan holistik berfokus pada peternak yang dirancang untuk mengurangi dampak lingkungan dari bahan susu dengan menurunkan emisi gas rumah kaca (GHG) dan memajukan praktik pertanian regeneratif, serta mendukung ekosistem penting di seluruh rantai nilai susu.

Penjelasan istilah penting

Net zero

Nestlé telah berkomitmen untuk mencapai net zero emisi gas rumah kaca (GHG) paling lambat tahun 2050. Pada tahun 2020, kami menerbitkan rencana berbatas waktu kami, Nestlé Net Zero Roadmap (pdf, 16Mb), yang menjadi dasar strategi iklim Grup dan bertindak sebagai rencana transisi yang selaras dengan jalur 1,5°C sebagaimana divalidasi oleh Science-Based Targets initiative (SBTi). Kami akan menyeimbangkan emisi yang tersisa melalui solusi iklim alami berkualitas tinggi. Baca lebih jauh tentang net zero.

Sumber yang bertanggung jawab

Bagi Nestlé, sumber yang bertanggung jawab berarti meningkatkan keterlacakan bahan baku kami dan memantau bagaimana bahan tersebut diproduksi. Ini mencakup penerapan persyaratan lingkungan dan hak asasi manusia, yang dijelaskan dalam Responsible Sourcing Core Requirements (pdf, 2Mb) pada berbagai tahap dalam rantai pasok kami. Contoh persyaratan tersebut meliputi pangakuan terhadap tanah dan sumber daya milik masyarakat adat dan komunitas lokal, serta larangan deforestasi dan konversi hutan atau ekosistem lain dalam rantai pasok kami. Baca lebih jauh tentang sumber bahan baku berkelanjutan.

Kualitas

Memastikan sumber susu yang dapat dilacak dan memastikan keamanan pangan melalui penggunaan alat digital dan audit pihak ketiga.
Iklim

Selaras dengan Net Zero Roadmap, kami bekerja untuk mempercepat pengurangan emisi gas rumah kaca (GHG) secara signifikan dalam kegiatan peternakan susu dengan mengatasi sumber-sumber utama emisi, serta mempercepat penerapan solusi menuju pakan rendah karbon, pengelolaan kotoran ternak, dan model ekonomi sirkular.
Kesejahteraan peternak

Bekerja sama dengan para peternak kami, membantu mereka terus meningkatkan efisiensi usaha melalui peningkatan keterampilan. Untuk itu, kami melatih para peternak baik secara teknis maupun dalam literasi keuangan. Hasilnya, kami melihat produktivitas yang lebih optimal dan peningkatan pendapatan.
Alam

Kami mendukung transisi menuju sistem pertanian regeneratif dengan berbagai tujuan: meningkatkan kesehatan tanah, meningkatkan keanekaragaman hayati, membangun ketahanan rantai pasok, dan mendukung pendapatan petani.
Kesejahteraan Hewan

Inti utama dari Sumber Bertanggung Jawab kami menjabarkan persyaratan pengadaan yang harus dipenuhi oleh para pemasok kami.