Transparansi Portofolio Produk Kami
Pada tahun 2022, Nestlé menjadi perusahaan pertama yang menggunakan Health Star Rating (HSR) sebagai dasar pelaporan nilai gizi secara transparan untuk seluruh portofolio global kami.
HSR merupakan sistem pemprofilan gizi yang telah dikenal luas, digunakan pada label gizi bagian depan kemasan di beberapa negara, serta diterapkan oleh Access to Nutrition Initiative (ATNI).
Kami memiliki ambisi untuk meningkatkan penjualan produk yang lebih bergizi sebesar CHF 20–25 miliar pada tahun 2030.
Proporsi Penjualan berdasarkan Health Star Rating (HSR)1,2
| Products with Health Star Ratings (HSR) score | Percentage of 2025 sales Incl. pet food Excl. non-food products | Percentage of 2025 sales Excl. pet food Excl. non-food products | Percentage of 2025 sales Excl. pure coffee Excl. pet food Excl. specialized nutrition Excl. non-food products3 |
|---|---|---|---|
| Percentage of sales covered by the assessment | 94 | 75 | 41 |
| HSR of 3.5 and above | 31 | 40 | 30 |
| HSR of between 1.5 and 3.5 | 15 | 19 | 35 |
| HSR of less than 1.5 | 16 | 19 | 35 |
| Specialized nutrition4 | 17 | 22 | NA |
| Pet food | 21 | NA | NA |
Catatan:
1 HSR adalah sistem pemprofilan gizi independen. Perhitungannya didasarkan pada resep setiap produk dan tidak selalu ditampilkan pada label kemasan.
2 Produk non pangan mencakup layanan, mesin, aksesori, dispenser, gelas, dan lainnya.
3 Mengikuti metodologi ATNI yang mengecualikan kopi murni, makanan hewan peliharaan, nutrisi khusus, dan produk non pangan.
4 Nutrisi khusus mencakup produk dari bisnis Nutrition dan Nestlé Health Science yang dirancang untuk kebutuhan gizi tertentu dan umumnya tidak dinilai menggunakan sistem HSR.
Pelajari lebih lanjut pada bagian Social Disclosures dalam Laporan Non Keuangan 2025 (pdf, 18 MB).
Pada tahun 2025, 62% dari total penjualan kami - tidak termasuk makanan hewan peliharaan - berasal dari produk dengan peringkat HSR 3,5 bintang ke atas atau dari produk nutrisi khusus.
Memahami Sistem Health Star Rating (HSR)
Health Star Rating (HSR) adalah sistem pemprofilan gizi yang digunakan oleh Access to Nutrition Index (ATNI) dan diterapkan pada label gizi bagian depan kemasan di beberapa negara.
HSR mempertimbangkan total energi suatu produk, kandungan zat gizi dan bahan positif seperti serat, protein, dan kacang kacangan, serta zat gizi yang perlu dibatasi seperti gula, lemak jenuh, dan garam, per 100 gram atau 100 mililiter produk.
Hasil perhitungan tersebut kemudian diterjemahkan ke dalam peringkat antara 0,5 hingga 5 bintang, yang memungkinkan pengelompokan produk ke dalam tiga segmen utama.
Pengelompokan Nilai Gizi Produk Kami
Kami menyoroti nilai gizi produk dalam empat kelompok berikut:
- HSR 3,5 ke atas (Daily Goodness)
Produk dengan profil gizi yang baik, dengan kandungan zat gizi positif seperti gandum utuh dan sayuran. Produk ini kami posisikan sebagai pilihan yang mendukung pola makan seimbang. - HSR 1,5 hingga < 3,5 (Mindful Enjoyment)
Produk yang terus kami tingkatkan profil gizinya, disertai panduan porsi, resep, serta tips dan saran untuk mendukung pola makan seimbang. - HSR < 1,5 (Occasional Indulgence)
Produk yang dapat dinikmati sebagai camilan sesekali, dikonsumsi secara bijak dan dalam konteks pola makan seimbang. - Produk Nutrisi Khusus
Produk dari bisnis Nutrition dan Nestlé Health Science (NHS) yang dirancang untuk kebutuhan gizi populasi tertentu. Sistem HSR umumnya tidak diterapkan pada kategori ini.
